LIVELLO: Facile PORZIONI: 4 TEMPO DI PREPARAZIONE: 5′ COTTURA: 11′
Ottobre, oltre ad una brezza frizzante e foglie dalle tinte rossastre, porta con sé uno degli ingredienti più prelibati della cucina Italiana: il tartufo. Questo mese IlGustonauta vi porta alla scoperta di questo ingrediente, proponendovi gustose ricette che lo vedono come elemento principale.
Iniziamo con una ricetta semplice, ma d’effetto: gli strangozzi al tartufo.
INGREDIENTI
- 500g strangozzi
- 100g olio EVO
- 100gr tartufo nero pregiato intero
- 1 spicchio aglio
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
- Iniziate preparando la salsa di tartufo nero: scaldate in una pentola capiente l’olio e fatevi dorare l’aglio
- Non appena l’aglio sarà dorato, togliete la pentola dal fuoco ed eliminate lo spicchio d’aglio. Attendete che l’olio si raffreddi e poi aggiungete il tartufo, grattugiato o tritato. Regolate di sale e pepe a piacere
- Cuocere gli strangozzi al dente, dunque trasferiteli nella padella col condimento e lasciate amalgamare a fuoco vivace per qualche minuto
- Decorate con qualche “foglia” di tartufo grattugiato. Servite.
Provate la nostra ricetta e poi condividete il vostro risultato taggandoci @ilgustonautait oppure usando il nostro hashtag #IlGustonauta!
E se vi servono altre idee per realizzare squisite ricette estive, visitate la nostra sezione Ricette e scoprite insieme a noi tante altre ricette al tartufo, come il Risotto zucca e tartufo!